不胖很難
2009年6月26日作於烏蘭巴托
吃，對大多數的華人來說無疑地是極為重要的活動項目之一，吃什麼、什麼時候吃…等，都是吃的重要內涵。
吃的活動在國外的旅途當然是少不了的重點，從吃的內涵可約略看出一個民族的個性。來到蒙古，事先做好的心理準備只用上了一半，另一半是完全想像不到的。由於地理環境的關係，這裡主要牲畜是牛、羊、馬，作物則以麥類、薯類、椒類、小黃瓜等為主，這些資訊其實上上網便能攫取，無法獲得的資訊，也往往帶給外國遊客無法想想的驚嚇。
第一天到達烏蘭巴托是晚上10點40左右，出了機場將近11點半，機場不大，卻耗了將近1個小時。
其實在飛機上用的晚餐已提供飽足感，這是就個人而言。到了朋友家，家人的熱情歡迎卻堅持讓我再吃一頓晚餐。澱粉、蛋白質等營養，第一天可吸收夠多了。
晚上稍微撐著已是難受，出乎意料的可怕發生在第二天。
正如其中一位朋友說的：「每個家庭有每個家庭的用餐時間。」
一點也不錯，我借宿的家庭恰巧是午時才使用早餐。這倒還好，用完餐得知將去拜訪另一位朋友，還須在彼地吃上「午餐」。在剛用完早餐的情況下，隔不到半個小時便立即陷入午餐帶給我的厭惡的飽足感，這是我到蒙古以前完全想像不到的事情。
該說是熱情過了頭，還是民俗本是如此？一再的推卻似乎變成了不尊重以及嫌惡。畢竟是作客他國，還是得入境隨俗，即使再誇張的用餐量度及時間，婉轉的反應後，還是得默默的接受。
在用餐地點及時間，我經常橫跨兩個家庭，也許這正是自食惡果。如同上述朋友的那句話，在兩個家庭之間的用餐基本上不脫車輪戰的範圍，根據個人長假不好的作息而言，在台灣一天只吃午、晚餐；而在此地的用餐時間，一日的早、午、晚三餐變成了四餐，且都是正餐，不含宵夜。
之前說的厭惡的飽足感，主要指澱粉類而言。目前吃過的蒙古家常菜不脫包子、多樣麵條、吐司、麵包等，吃個一些立即有了飽的感覺。內容物主要是羊肉為主，牛肉其次，再配以道地的「鹹」奶茶。如此傳統的菜餚，一日中將吃上四次，且餐餐間隔的時間不長，飽上加飽已經食不知味了。
這樣的情況持續了幾天，反應給朋友們知道後，情況才稍稍改善，一日只吃二餐。
當然不是專指跨家庭用餐的情況而言，其實每一餐的份量都不小，似乎蒙古人本身就吃得這麼多。在台灣怎麼樣也沒吃過這麼大份量的，據實以告反而認為我是開玩笑，被要求吃得更多；由此，已經不曉得吃飯的目的是什麼了，若只是為了飽足感，何必強求別人吃下這麼多？
可喜的情況是，尚且有青菜沙拉作為調劑，雖然餐餐是肉卻不致於入口即肉。至少，青菜沙拉是有益健康的，是肉林中的一潭清泉，在高壓的食物環境下，足以慰藉。
經過這樣的經驗得出了一些道理：拜訪別人等於一起用餐，因此拜訪別人前最好拿捏用餐的份量。也盡量不要作跨家庭的用餐，人在國外，哪一方都得罪不起，可能發生這樣的情況之前，最好明確告知某一方用餐時間。
有一點尚不能體會的是，已明確告知吃飽了卻被當作開玩笑，這是基於什麼樣的民族風俗？這樣的文化因素，使我極為困擾。
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